カルコンは ポリフェノールのうち フラボノイドに属する黄色い色素を持った成分です。強い抗酸化力で血管内の活性酸素を排出してくれるはたらきが期待されています。 

明日葉(アシタバ)の葉や茎を切ったときににじみ出る黄色い汁が「カルコン」。

植物では明日葉にしか含まれないフィトケミカル(ポリフェノール類)の一種。

【明日葉】アシタバは生命力の強い植物で、食物繊維は人参の２倍、ビタミンＡは人参の３倍以上。さらにカルシウム・カリウム・鉄分などを豊富に含有し、カルコン類というアシタバ特有の黄色い色素（フラボノイド）も含んでいます。

アシタバ栽培が盛んな八丈島産アシタバだけを使用しています。保存料や着色料、賦形剤などは一切使用しておりません。アシタバは生命力の強い植物で、食物繊維は人参の２倍、ビタミンＡは人参の３倍以上。さらにカルシウム・カリウム・鉄分などを豊富に含有し、カルコン類というアシタバ特有の黄色い色素（フラボノイド）も含んでいます。

原材料は、契約栽培された国産アシタバ100％です。主に葉の部分だけを乾燥・粉砕しました。賦形剤、保存料や着色料などは一切使用していません。野菜不足が気になる方、生葉のままでは青くささが気になる方にも、オススメいたします。カレーやスープに適量入れていただくと手軽にお召し上がりいただけます。