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マヌカとは、ニュージーランドにのみ自生し、白やピンクの可憐な花を咲かせる木の名前。マヌカの花から採蜜できる期間は1年のうちわずか6週間と短く、とても希少性の高いハチミツです。そしてほかのハチミツにはほとんど含まれていない、MGO(食物メチルグリオキサール)という特別な天然成分を豊富に含んでいます。
「マヌカ」とは、ニュージーランドにだけ自生するフトモモ科の低木のハーブ。古くから マヌカの葉や樹皮から抽出されるオイルには特別な抗菌作用があるとされ、薬草として飲用されたり、外傷の治療薬として珍重されてきました。 先住民のマオリ族が、愛用してきた「癒しの木」マヌカから採れるハチミツは、ほかのハチミツには無い 独特の香りとコクが魅力です。
ニュージーランドの夏、12月に山々はマヌカの白い可憐な花で真っ白になります。その直径1~2cm程の小さな花から採られたハチミツがマヌカハニーです。
体に嬉しい自然の恵みがギュっと詰まっているハチミツ。そのなかでも「マヌカハニー」は、高い抗菌作用をもつ「食物メチルグリオキサール(MGO)」をたっぷり含んでいるハチミツです。MGO値が高いほど、良質なマヌカハニーと言われています。
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