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暑い季節になると、心配になるのは食中毒。梅雨時から9月頃にかけて 食中毒が多く発生する季節といわれます。厚生労働省のお知らせでも いろいろな情報が提供され、食中毒予防を呼びかけています。食中毒の注意点と予防方法を再確認して 未然に防ぎたいものです。
【食中毒】 食中毒の原因となる細菌やウイルスが付着した食品や有毒・有害な物質が含まれる食品を食べることによって起こる健康被害のこと。 多くの場合、頭痛・発熱のほか嘔吐・腹痛・下痢等の胃腸炎症状を起こすといわれます。
① 食中毒菌を「付けない」
洗う
手にはさまざまな雑菌が付着。手洗いと調理器具の洗浄を徹底。
食品の保管の際にも、他の食品に付いた細菌が食べ物に付着しないよう注意。
② 食中毒菌を「増やさない」
低温で保存する
細菌の多くは高温多湿な環境で 増殖が活発になるので、低温で保存することが重要。
冷蔵庫を過信せずに 早めに食べることも大事。
③ 食中毒菌を「やっつける」
加熱処理
食材を加熱して食べることが有効。器具調理も熱湯で殺菌を。
①新鮮な食品の購入
新鮮な物を購入。消費期限を確認。
②家庭での保存方法
持ち帰ったらすぐに 冷蔵庫や冷凍庫に保管。
③下準備
調理の前に手洗い。食材を流水できれいに洗う。調理器具を熱湯消毒。
④調理
調理の前に手を洗う。食材を十分に加熱。
⑤食事
食事前の手洗い。清潔な食器を使用。
⑥残った食品の 適切な処理
清潔な容器に保存し、早めに使い切り早めに処分。
詳しくは 政府広報オンラインのお役立ち情報(カテゴリ:健康)などをご参照ください。
国内で契約栽培されたモロヘイヤが『 川端のモロヘイヤ100 』の唯一の原材料。モロヘイヤの葉を栄養を損なうことなく乾燥・粉砕し、粉末状に。賦形剤や保存料、着色料は一切使用していません。モロヘイヤは緑黄色野菜で、食物繊維、カルシウム、カロテン、ビタミンB、ビタミンCが豊富。抗酸化作用のあるケルセチンも多く含んでいます。
国内で契約栽培されたアシタバが『川端のアシタバ100』の唯一の原材料。主に葉の部分だけを乾燥・粉砕し粉末状に。賦形剤や保存料、着色料は一切使用していません。アシタバは 食物繊維はにんじんの2倍、ビタミンAはにんじんの3倍以上。さらにカルシウム・カリウム・鉄分などを豊富に含有し、カルコン類というアシタバ特有の黄色い色素も含んできます。
原材料は国内で契約栽培されたモロヘイヤ100%。葉の部分だけを乾燥・粉砕し、圧力だけで粒状にしました。保存料や着色料、賦形剤など一切使用していません。モロヘイヤは緑黄色野菜のひとつで、水溶性食物繊維、不溶性食物繊維、カルシウム、カロテン、ビタミンB、ビタミンCが豊富。鉄、マグネシウムや、抗酸化作用のあるケルセチンも多く含んでいます。生葉のままでは青くささが気になる方にもオススメ。
国内で契約栽培されたアシタバが『川端のアシタバ100』の唯一の原材料。主に葉の部分だけを乾燥・粉砕します。主に葉の部分だけを乾燥・粉砕し、圧力だけ(独自製法)で粒状にします。賦形剤や保存料、着色料は一切使用していません。
アシタバは 食物繊維はにんじんの2倍、ビタミンAはにんじんの3倍以上。さらにカルシウム・カリウム・鉄分などを豊富に含有し、カルコン類というアシタバ特有の黄色い色素も含んできます。
「川端のしじみエキス原液」の原材料は 木曽川で獲れる「ヤマトしじみ」100%。保存料や着色料などは一切未使用。 『川端のしじみエキス 粒』は、『しじみエキス原液』に 澱粉を加えて飲みやすい粒状にしました。
「川端の牡蠣エキス原液」の原材料は 北陸能登でとれる牡蠣のみ 。この「川端の牡蠣エキス原液」に遺伝子組み換えでないとうもろこし澱粉を加え、造粒器で丹念に仕上げてた「川端の牡蠣エキス 粒」。「海のミルク」と呼ばれ、栄養価が高いことで知られる牡蠣(カキ)は、 現代人に不足しがちの栄養素である亜鉛、グリコーゲン、ミネラル、ビタミン等が実にバランスよく含まれています。
主原料「アフリカつばき茶」に有機ルイボス・紫イペ・桑の葉・はと麦など厳選天然茶葉使用し独自の製法でブレンドしました。原料は全て無農薬栽培・天日干し。薬品等の使用は一切ありません。活性酸素除去能力にすぐれたブレンド茶です。
原料に平たね無柿(渋柿)だけを使用。仕込みは「柿」のみ。添加物は一切使用していません。ミヨノハナの柿酢は一滴一滴が柿なのです。「柿は実も葉もヘタもまるごと使える成人病の薬」といわれるほど、柿には豊富な栄養素が含まれます。酢は 私達の体を弱アルカリ性に保ち、血液を浄化する作用があるといわれています。
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